STUDI LITERATURE POTENSI PENGGUNAAN ECO ENZYME SEBAGAI ALTERNATIF TATA LAKSANA KIMIAWI PADA LIMBAH PEMINDANGAN

Pemindangan merupakan salah satu upaya pengawetan ikan tradisional dengan metode perebusan dan penggaraman yang banyak dilakukan oleh masyarakat Indonesia, khususnya di Bali. Limbah perikanan terutamanya limbah cair dibuang ke sungai dapat menyebabkan pencemaran atau gangguan lingkungan, seperti mengganggu ekosistem air, menurunkan kadar oxygen demand pada lingkungan perairan, kesehatan manusia, serta menimbulkan bau tidak sedap. Eco enzyme larutan zat organik kompleks diproduksi dari proses fermentasi sampah organic, gula, air. Studi ini studi kajian pustaka untuk melihat potensi penggunaan eco sebagai alternatif tata laksana kimiawi terhadap perikananan, pemindangan. Sebagai organik, diartikan komponen aditif sistem limbah, halnya desinfektan. Desinfektan selalu membunuh mikroorganisme karena terdapat beberapa resistant. biasa digunakan berasal bahan baku dasarnya fungsinya adalah membersihkan area mentransmisikan mikroorganisme. Dalam hal desinfektan juga menjadi langkah pengurangan kimia beralih kembali alami. memiliki TSS, TDS, pH, BOD, COD, ammonia termasuk hasil perikanan. Perlu penelitian lebih lanjut memastikan pengaruh